4 Cara Memilih Biji Kopi

Kopi saat ini sudah menjadi minuman sehari-hari kebanyakan orang di seluruh dunia. bahkan di era saat ini dimana semakin banyaknya bisnis kedai kopi.

Dalam memilih biji kopi itu sendiri merupakan ilmu yang harus di pahami oleh para pecinta kopi sehingga mereka tidak rugi ketika membeli biji kopi.

Rata-rata setiap tahunnya, Indonesia mampu menghasilkan 639 ribu ton biji kopi, dan ini menjadikan Indonesia sebagai negara ke empat penghasil biji kopi terbesar di dunia.  Biji kopi berkualitas baik akan menghasilkan cita rasa yang enak juga, sehingga kita harus dapat memilih biji kopi yang berkualitas. Bagaimana mendapatkan kualitas biji kopi yang baik harus dipahami juga oleh para pecinta kopi sehingga tidak rugi ketika membeli biji kopi.

Kopi dari daerah yang sama bisa memiliki perbedaan rasa karena ditentukan oleh sejumlah faktor. Salah satunya adalah kondisi tanah tempat menanamnya.  Disamping itu juga dipengaruhi oleh pengolahan biji kopi yang dilakukan melalui tahapan yang panjang, mulai dari pemetikan, pengupasan, hingga bagaimana menjemur biji kopi.  Semua tahapan dalam pengolahan harus dilakukan secara tepat karena semua tahapan itu penting.

Tips Cara Mudah Memilih Biji Kopi yang Berkualitas

1. Cek tanggal roasting untuk biji kopi jenis roasted

Untuk mendapatkan biji kopi berkualitas baik, sebaiknya biji kopi yang segar dikonsumsi dalam waktu 3 minggu dari tanggal roastingnya, karena .biji kopi yang segar akan menghasilkan cita rasa yang enak juga. Biji kopi yang segar akan mengeluarkan aroma dan rasa manis alaminya.

2. Pilih biji kopi yang beraroma yang khas

karena aroma yang khas adalah ciri biji kopi berkualitas. ..Biji kopi yang baik biasanya akan memiliki aroma yang kuat dan khas biji kopi karena kondisinya yang masih fresh atau segar. Biji kopi yang memiliki aroma lemah dan kurang khas bisa menjadi sudah tidak fresh lagi.

3. Pilih biji kopi sesuai selera.

Biji kopi Arabika dan Robusta.menghasilkan aroma dan cita rasa yang berbeda dan khas. Arabika memiliki rasa yang cenderung asam dan lembut, sedangkan Robusta memiliki rasa yang lebih pahit dan kuat.  Kedua jenis biji kopi ini tidak bisa dijadikan ukuran untuk mengukur mana yang merupakan biji kopi terbaik. Biji kopi terbaik adalah yang sesuai dengan selera citarasa peminumnya sendiri.

4. Fisiknya sempurna

Kualitas biji kopi dapat di lihat dari ciri fisiknya. Pilih biji kopi yang memiliki warna kehijau-hijauan yang seragfam dan tidak terdapat celah lubang atau busuk.

MANFAAT MINUM KOPI DI PAGI HARI

Bagi sebagian orang, minum kopi jadi rutinitas di pagi hari terutama bagi mereka yang mau menjalankan aktifitas. Bukan tanpa alasan, minum segelas kopi bisa membantu tubuh berenergi dan menghilangkan rasa kantuk. Jenis kopi juga beragam, lho.

Contonya arabika, robusta, liberika, dan lain sebagainya. Selain membeli di kedai favorit, banyak pula yang membuat kopi sendiri di rumah.  Apa saja sih manfaat minum kopi di pagi hari?

1. Menambah Energi

Kopi juga bisa menambah stamina saat dikonsumsi di pagi hari,lho. Karena kafein dari kopi dapat menstimulasi sistem saraf pusat agar tidak merasa lelah dan ngantuk. Sehingga, kafein akan otomatis meningkatkan stamina pada tubuh kita.

2. Meningkatkan Performa Otak

Ternyata minum kopi di pagi hari bisa jadi solusi agar otak bisa bekerja lebih  baik. Kafein yang terkandung dalam kopi dapat membantu meningkatkan rentang perhatian dan konsentrasi. Dengan kata lain manfaat minum kopi di pagi hari bisa membantu untuk tetap fokus. 

3. Menurunkan Berat Badan

Buat yang ingin menurunkan berat badan, meminum kopi di pagi hari bisa bisa membantu lho. Karena kopi mempunyai zat aktif yang dapat mempengaruhi metabolisme pada tubuh.

4. Mengurangi Resiko Diabetes Tipe 2

Mengkonsumsi kopi di pagi hari secara rutin bisa mengurangi resiko diabetes tipe 2 lho. Pasalnya kafein yang terkandung pada kopi dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin sehingga penyakit ini bisa di cegah.

3 Rekomendasi Cafe Buat Nongkrong di Bangsri

1. Godbless Coffee

Godbless coffee merupakan kedai kopi yang berada di desa Banjaran kecamatan Bangsri, tepatnya di jalan lingkar bangsri RT 02 RW 06 desa Banjaran. Kedai kopi ini memiliki ciri khas sendiri yang mana tempatnya yang berada di rumah yang biasa di sebut coffee bar. Di kedai ini mempunyai menu signatur yang bernama bless tropcial, perpaduan antara kopi dengan flafor buah buahan. cus langsung datang ke godbless coffee.

 2. Nikalua & eatery 

Mau nongkrong atau kumpul bareng keluarga? datang saja ke Nikalua & eatery. Karena tempatnya berada agak masuk kedalam gang yang jauh dari kebisingan yang ada di jalan raya. Di Nikilua & eatery menyediakan berbagai macam menu minuman dan makan seperti coffe, milkshek, croffel, kentang dll. Tersedia tempat indoor dan outdoor yang sama-sama nyaman buat nongkrong. cafe ini buka dari jam 16.00 - 23.00 sehingga cocok untuk di kunjungi di malam hari.

tempat Jl. Wijaya Kusuma Bangsri, Jepara

3. Ndelik coffe

Rekomendasi cafe di Bangsri yang bisa kamu pilih adalah ndelik coffee. tempat ini menyediakan aneka makanan dan minuman kekinian yang tentu banyak di minati oleh kalangan muda. selain itu tempatnya bisa di buat acara juga seperti ulang tahun. cafe ini buka dari jam 10.00-23.00, lokasinya bertepatan di sebelah timur pasar baru Bangsri.

Cara Seduh Kopi Dengan Metode V60 Yang Enak

 

cara seduh kopi V60 di ciptakan oleh pria yang berasal dari Tokyo, Jepang yang bernama Hario. Nama V60 di ambil dari dripernya yang yang berbentuk nenyerupai bentuk V dengan sudut 60&deg.

pertama siapkan dahulu kopi 15gram biji kopi dan giling dengan ukuran kasar. siapkan pula air panas bersuhu kira kira 92&deg, jika anda tidak memiliki termometer, diamkan air yang telah mendidih selama kurang lebih 2 menit.

Berikut cara menyeduh kopi dengan V60 yang enak dengan rasio 1:15:

1. Siapkan gelas, driper dan juga filter di atasnya

2. basahir filter dengan air panas, dan jangan luba di buang bekas airnya

3. masukka biji kopi yang sudah digiling pada driper

4. tuangan pertama 30 ml, tuggu selama 30 detik

5. tuangan kedua untuk mengatur acciditi, tuang air 45 ml, tunggu sapai air turun semua

6. tuangan ketiga untuk mengatur body, tuangkan air 60 ml

7. yang terahrir tuangkan air 90 ml 

9. lalu angkat driper terus sajikan